12/2021: Tucet Sladů/Dozen Malts – Deep and Rich Stout

první spolupráce Thrills s brněnským létajícím pivovarem Schrott Brewing. Vytvořili jsme stout, který je chuťově velmi bohatý, komplexní a hluboký. Použita byla široká

škála dvanácti sladů, výběr byl především ze sladovny Weyermann. A jako rázná tečka, byla nálož chmelů s chutí tropického charakteru.

11/2021: Dočesná IPA, Fresh Frozen Hop from Yakima

Tohle byl velký zážitek a hodně, hodně dobrá a hlavně po letech dlouhé praxe úplně nová zkušenost. Naskytla se historicky první možnost vařit z čerstvě sklizeného, ihned po sklizni zamraženého chmele v Evropě, a to přímo z Yakima Valley. Nemohli jsme nevyužít tuto příležitost a uvařili jsme IPA s názvem
Dočesná. Jako poděkování za sklizeň, poděkování za možnost a co by to bylo za děkování bez pořádné oslavy.
To, že nejlepší chmel je ten čestvý, jasně potvrdila kombinace Azacca, Simcoe a Mosaic.
S výsledkem jsme opravdu spokojeni. Vznikla unikátní, vybalancovaná, nabitá čerstvostí a super šťavnatá ajpíej.

11/2021: Uvedení do provozu a první várky

Všechny tanky ve sklepě obsazeny! Ano, pustili jsme se do toho, použili hodně krabic chmele a je navařeno.
Sice to byly hodně těžké dva měsíce, kdy se nastavovala technologie, a pořád nás čeká dlouhá cesta, ale první vlaštovky budou na stolech v prosinci…

8/2021: První zkušení várka

A je to tady! Po dlouhé cestě jsme začli s produkcí Thrills. První pivko je lehká, hezky nachmelená, letní hazy IPA, alkohol akorát na 2.9%.
Brzy bude k dispozici v Keg sudech 20 a 30 litrů, nebo v plechovkách 0.5 litru.